代官山駅前日記

芋団子

どうも~~
ふっと気付けば、10日も更新を怠ってしまった。

みなさま、お元気でしたか?
私は元気です。

=====

さて、表題の「芋団子」、マイミクのおかんさんが紹介してくれたレシピです。
とってもおいしそうだったので、チャレンジしてみました。


+材料+
じゃがいも中5個、片栗粉150g、バター(焼く時に使用)
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おかんさんはじゃがいも10個ぐらい一度に作ってましたけど、じゃがいもの都合により5個で作りました。


+作り方+
1.じゃがいもは皮をむいて、茹でる。
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2.茹ったら、じゃがいもをつぶす。

3.片栗粉を加え、こねる。固いようならじゃがいものゆで汁をちょっと入れてみる。

4.生地がまとまってきて、パン生地のようになったら、
直径7cmぐらいの棒状にまとめる。
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5.8mm厚ぐらいにスライスして、たっぷり目のバターでフライパンで焼く。
 こんがり焼くのがポイントです。
e0087443_2338417.jpg



醤油をつけていただきます。
何これ?芋?餅??

うまーい!!
うまいよー、おかんさん!


焼く時にサラダ油を使うと、ややあっさりします。
オリーブオイルでも良いかもね。

ぜひお試しくだされ。


special thanks to「太っ腹のおかん」
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by MAX403 | 2007-10-05 23:49 | 日常

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