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代官山駅前日記

茶葉たまご

茶葉たまご_e0087443_22574193.jpg

以前、中国人の友達からもらって、おいしかった「茶葉蛋」。
香港スィーツの本に作り方が載っていました。


1.ゆで卵の殻の表面にひび割れを入れる。空の小鍋で揺すると楽チン!

2.醤油、鉄観音茶葉、砂糖、八角、塩と1.の卵に水をかぶるぐらい加え、15分ぐらい弱火で煮る。
一晩そのまま置く。



ところで、今夜の東京は月が綺麗です♪
by MAX403 | 2008-11-13 22:57

日記
by MAX403

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イラスト:まるめな